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タイトル 伝統郷土飲食用語辞典
전통향토음식 용어 사전 (チョントンヒャントウムシクヨンオサジョン)
サブタイトル
価格 ¥9,900(税込)
ISBN 9791155655863
頁数 440
巻数 1
A5
発行日 2015-07-25
出版社 휴먼컬처아리랑 (ヒューマンカルチャーアリラン)
著者 国立農業科学院(ククリプノンオプクァハクウォン)

価格特記事項
紹介文(目次) 全国の代表伝統郷土飲食を総網羅して収録した用語辞典。3300余種の郷土料理の材料と料理法、由来と特徴などの情報を写真と一緒に手短に記述した辞書的マニュアルで専門家はもちろん、一般人にも簡単に利用できるように構成。

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