日本最大規模の韓国書籍専門店が提供する通販サイトです。このサイトに掲載されていない書籍の問合わせも受け付けております。皆様からのご意見・ご感想もお待ちしております。
お問合わせ・ご注文 komabook@komabook.co.jp
Tel:03-3262-6800・6801 Fax:03-3262-6878
カートを見る ヘルプ サイトマップ
書籍 新聞・雑誌 年鑑・統計書類 CD DVD・VIDEO ラジオ 韓国語講座 店舗案内 お役立ち情報 ご意見・ご感想
HOME > 書籍 > 料理 > 商品詳細
カテゴリごとの検索結果
書籍
雑誌・新聞
年鑑・統計資料
該当する情報はありません。
CD
該当する情報はありません。
DVD・VIDEO
タイトル 分かりやすいNCS韓食基礎料理
알기쉬운 NCS 한식기초조리 (アルギスィウンエヌシーエスハンシクキチョヨリ)
サブタイトル
価格 ¥5,616(税込)
ISBN 9788998740139
頁数 322
巻数 1
A5
発行日 2017-03-03
出版社 다이어리R (ダイアリー)
著者 이지현 (イジヒョン)

価格特記事項
紹介文(目次) 韓国食生活文化として歴史、伝統飲食などに対する紹介とNCS(国家職務能力基準)に対する基本的な情報を提供する。衛生、安全、購買などNCSを満たす内容を紹介して、実際の調理器能試験のための料理ノウハウを提供する。料理に必要な材料、料理手順、合格Tipなど該当のメニューが一目瞭然にわかる調理器本書。

(目次)
Part 1. 알기쉬운 NCS 한식기초조리
01 한국의 식생활문화
02 한국의 식생활의 개요 및 역사
03 한국음식의 종류
04 한국 음식의 상차림
05 한국의 식사예절
06 김치
07 궁중음식
08 약선 음식
09 떡
10 한과와 전통음료
11 사찰음식
12 폐백상
13 기본조리
14 NCS의 이해

Part 2. 알기쉬운 NCS 기초한식
01 한식기초조리실무
02 한식위생관리
03 한식안전관리
04 한식메뉴관리
05 한식구매관리
06 한식 밥조리
07 한식 죽조리
08 한식 면류 조리
09 한식 국·탕 조리
10 한식 찌개조리
11 한식 전골 조리
12 한식 찜·선 조리
13 한식 조림·초조리
14 한식 볶음 조리
15 한식 전·적 조리
16 한식 튀김 조리
17 한식 구이 조리
18 한식 생채·회 조리
19 한식 숙채 조리
20 장아찌조리
21 김치조리
22 음청류 조리
23 한과 조리
24 지지는 떡류 만들기
25 기타
数量
 
この著者・アーティスト(이지현 )には他にもこんな作品があります。

Preparation Book for the TOEFL Primary Step 全2巻
¥6,696(税込)

寝るのがいやだ
¥1,512(税込)

ケトンイ初誕生日のお祝い
¥2,052(税込)
この出版社・レーベル(다이어리R ダイアリー)には他にもこんな作品があります。

レストランガイド ソウル 2009
¥3,024(税込)


特定商取引法に基づく表記  会社概要  採用情報
Copyright 1962-2006 Koma Book Trading Co.LTD,All Right Reserved.