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タイトル： デザート一流講師レシピ
디저트 일타강사 레시피(ディジョトゥイルタカンサレシピ)
サブタイトル：
価格： ￥4,840（税込）
ISBN： 9791155785065
頁数： 200
巻数： 1
版： A4
発行日： 2024-11-05
出版社： 朝鮮ニュースプレス (チョソンニュスプレス)
著者： 이애라(イエラ)
최윤정
박미란(パクミラン)
価格特記事項：
紹介文(目次)： 「世宗サイバー大学調理サービス経営学科」で韓国料理と韓国料理デザートを教えるイ·エラ先生とお弟子さんで作成した本。

焼き菓子類、製パン類等の西洋デザート41種類と、ソルギ、うるち米ケーキ、松餅等の韓菓29種類を紹介。

（目次）
서양 디저트 1

〈구움과자류〉
레몬 마들렌
진주 품은 초코 마들렌
허니 쌀 마들렌
커피 피낭시에
무화과 피낭시에
레몬 커스터드 쿠키
아몬드 쿠키
오트밀 무화과 쿠키
블루베리 얼그레이 쿠키
땅콩 쿠키
커피롤 쿠키
코코넛 머랭 쿠키
말차 사브레
바닐라 사브레
말차 스노볼
소다 스콘
토마토 바질 스콘
랑드드샤
쑥 바나나 머핀
오렌지무스 카늘레
오렌지 플로랑탱 리스
딸기 생크림 전병 케이크
유자밤만쥬
마카오식 에그타르트
진저&커피 마카롱
옥수수 다쿠아즈
애플 고구마 슈


서양 디저트 2

〈제빵류〉
완두콩 잎새빵
홍감자 크림치즈빵
찰떡 품은 소보로빵
바질 소금빵
파넬라 크리스피 비스킷
쉬림프 차이브 데니쉬


서양 디저트 3

〈케이크 & 기타〉
크리스마스 미니 쌀 케이크
라즈베리 케이크
오페라 케이크
피스타치오 치즈 케이크
키위꽃 파블로바
누가 몽텔리마르
유자 솔티드 캐러멜
헤즐넛 초코볼


한국 디저트 1

〈설기〉
무지개설기
토마토동백꽃설기
커피크림치즈설기

〈멥쌀 케이크〉
단호박크림케이크
자색고구마 한입 케이크

〈경단 및 지지는 떡〉
코코넛삼색경단
고구마오색경단
장미화전
꽃말이화전
수수부꾸미

〈송편〉
전통 송편
꽃송편

〈멥쌀로 만드는 절편〉
포도송이절편
사랑의 편지 절편
말이절편
색동개피떡(바람떡)

〈찹쌀로 만드는 떡〉
두텁떡
구름떡
밥알쑥인절미
한국 디저트 2

〈차와 어울리는 한과〉
개성약과
헤이즐넛약과
흑임자다식
쌀다식
개성주악
사색타래과

〈양갱과 과편류〉
밤팥양갱
체리과편

〈강정〉
격자무늬 깨강정
쌀강정
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