日本最大規模の韓国書籍専門店が提供する通販サイトです。このサイトに掲載されていない書籍の問合わせも受け付けております。皆様からのご意見・ご感想もお待ちしております。
お問合わせ・ご注文 komabook@komabook.co.jp
Tel:03-3262-6800・6801 Fax:03-3262-6878
カートを見る ヘルプ サイトマップ
書籍 新聞・雑誌 年鑑・統計書類 CD DVD・VIDEO ラジオ 韓国語講座 店舗案内 お役立ち情報 ご意見・ご感想
HOME > 書籍 > エッセイ/詩集 > 商品詳細
カテゴリごとの検索結果
書籍
雑誌・新聞
年鑑・統計資料
該当する情報はありません。
CD
該当する情報はありません。
DVD・VIDEO
タイトル 寿司で星を抱く 韓国人初の東京ミシュラン寿司職人の夢と挑戦
스시로 별을 품다 한국인 최초 도쿄 미쉐린 스시 셰프의 꿈과 도전(スシロビョルルプムタハングギンチェチョトキョミシュランスシシェプエクムグァトジョン)
サブタイトル
価格 ¥4,235(税込)
ISBN 9791189325145
頁数 208
巻数 1
A5
発行日 2025-03-17
出版社 春光書院 (ポムピッソウォン)
著者 문경환(ムンギョンファン)

価格特記事項
紹介文(目次) 東京ミシュランが認めた最初の外国人であり韓国人寿司職人、ムン·ギョンファン。
苺が特産品である忠清南道論山で生まれ育った彼は、町の貸本屋で読んだ『ミスター寿司王(将太の寿司)』がきっかけで寿司職人の道へすすんだ。

(目次)
추천사
서문

1 꿈은 목표다

하루살이 미쉐린 셰프
미스터 초밥왕
최고가 되려면 최고를 만나자
하고 싶으면 해 봐
가난은 가오다
횟집 아르바이트
스시에 청춘을 바치다
오사카에서 놀고 도쿄에서 일하기
스시의 프리미어리그
촌놈의 스타성
외로울 때 남을 돕기
힘들어도 1년은 버티자
단기 목표 이루기
스시야 쇼타

2 기본을 지킨다

오감의 요리 관광
특급 요리사의 육감
말 안 해도 아시죠?
내 친구 새벽 시장
접객의 세계
모든 일은 수행이다
설거지 영업
루틴 집중력
미션 완료 게임
태도가 마인드다
열등감 아웃
국화꽃 멘탈

3 일에 최선을 다하다

3초 안에 결과를 아는 일
일은 정체성이다
양손에 우주를 담다
스시 초능력
천천히 배부름의 미학
노력이 재능이다
큰 목표, 작은 실행
의미 없는 고생은 없다
슬럼프 탈출기
국가대표의 마음가짐
자신과의 싸움
자기만족에서 자기헌신으로

4 사람을 진심으로 대하다

밥 먹었냐는 인사
한 끼 식사, 동등한 존중
스시 엄마
사람 공부, 관심과 관찰
관계의 전화위복
미운 사람 대처법
기분 나쁜 말을 듣는 용기
차이를 존중하는 리더
맛집 의리
요리는 섬김이다
겸손과 즐김
힘들 때 힘을 주는 사람

5 맛있는 인생

동양식 햄버거
먹는 취미
스시의 밥 양은 줄이지 않기
스시를 맛있게 먹는 법
행복 페이
나에서 나눔으로
감사하고 보답하기

스시 집에서 지켜야 할 매너
数量
 
この著者・アーティスト(문경환)には他にもこんな作品があります。

寿司で星を抱く 韓国人初の東京ミシュラン寿司職人の夢と挑戦
¥4,235(税込)
この出版社・レーベル(春光書院 ポムピッソウォン)には他にもこんな作品があります。

寿司で星を抱く 韓国人初の東京ミシュラン寿司職人の夢と挑戦
¥4,235(税込)


特定商取引法に基づく表記  会社概要  採用情報
Copyright 1962-2006 Koma Book Trading Co.LTD,All Right Reserved.