高麗書林

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タイトル	：	チョングァン僧侶　私の食べ物 정관스님 나의 음식(チョングァンスニムナエウンシク)
サブタイトル	：
価格	：	￥6,001（税込）
ISBN	：	9791155818015
頁数	：	416
巻数	：	1
版	：	B5
発行日	：	2025-04-25
出版社	：	윌북 (ウォルブック)
著者	：	チョングァン僧侶(チョングァンスニム) Hoo Nam Seelmann(フナムセルマン)
価格特記事項	：
紹介文(目次)	：	世界で最も有名な精進料理の名匠！ネットフリックスのドキュメンタリー「シェフのテーブル」話題の主人公チョングァン僧侶の人生と四季のレシピを盛り込んだ特別なエッセイが出版された。チョングァン僧侶は17歳で出家して以来、約50年間、心身を清める精進料理を作って知らせることに努めてきた。「ニューヨークタイムズ」はチョングァン僧侶を「哲学者シェフ」と紹介し、「世の中で最も珍しい食べ物を味わいたいなら、僧侶がいる天津庵に行かなければならない」として賛辞を送った。（目次） 1부 정관스님 이야기 ： 후남 셀만 탱자가 무르익는 시간 천진암에서 스님의 일상 정관스님 이야기 2부 사찰음식 이야기 ： 정관스님 * 후남 셀만 수행자를 위한 깨달음의 음식 쌀의 공덕 승소 두부 나물 김치 메주와 간장 장아찌 청 양념 차 나의 음식 3부 사계절 레시피 ： 정관스님 * 후남 셀만 봄 여름 가을 겨울 덧붙이는 글 ： 후남 셀만 식재료 이야기

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