高麗書林

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DVD・VIDEO

タイトル	：	イモカセの楽しい食卓 이모카세의 즐거운 밥상(イモカセエチュルゴウンパプサン)
サブタイトル	：
価格	：	￥5,566（税込）
ISBN	：	9791173323416
頁数	：	248
巻数	：	1
版	：	B5
発行日	：	2025-09-22
出版社	：	김영사 (キムヨンサ)
著者	：	김미령(이모카세)(キムミリョン　イモカセ)
価格特記事項	：
紹介文(目次)	：	おまかせならぬ、イモかせ！ ※イモ（韓国語）：叔母韓国では”おまかせ”料理が流行っています。それが変化し、イモカセなる造語ができているようです。イモカセはお店のおばちゃんのおまかせで料理を出してもらいことおようです。韓国で”おまかせ”は価格が高いので、庶民的という意味でもイモカセは使われているようです。この本は毎日の食卓で煮た人生の知恵と忙しい市場の厨房で磨いた歳月が溶け込んでいる。市場で新鮮な旬の材料を選んだ後、端正な韓服姿でお客さんを迎えてきた30年のキム·ミリョンシェフが守ってきた韓食の味レシピ集。（目次） 들어가며 ・ 매일의 밥상에서 배운 인생의 맛 Chapter 1 손맛 비결 요리하기 전, 이모카세 주방 들여다보기 이모카세 레시피 기본 원칙: 쉽고 빠르고 맛있게! 손맛을 완성하는 비법 양념 감칠맛을 더하는 기본 육수 손 빠른 재료 손질법 요리가 쉬워지는 계량법 Chapter 2 푸짐한 밥상 비결 상차림이 쉬워지는 이모카세표 매일 반찬 세트 1세트 극찬받은 이모카세 대표 반찬 구운 김 얼큰 두부찌개 표고버섯구이 닭볶음탕 2세트 맛도 영양도 챙기는 두부 반찬 들기름 두부구이 순두부찌개 두부묵밥 3세트 밥 한 그릇 뚝딱 간편 반찬 돼지고기 김치찌개 콩나물무침 제육볶음 Chapter 3 재료 비결 계절별 재료로 맛있게 즐기는 제철 밥상 봄春 봄 채소 요리 콩가루 부추찜 머윗대 나물볶음 마늘종 새우볶음 냉이된장찌개 콩가루 쑥국 봄 해산물 요리 갑오징어볶음 톳두부무침 멍게무침 봄 김치 쪽파김치 돌나물 물김치 봄맞이 제철 술상 향긋한 봄나물 상 두릅전 미나리무침 여름夏 여름 채소 요리 꽈리고추찜 감자전 얼큰 감자조림 가지구이 오이미역냉국 반건조오징어 꽈리고추볶음 여름 해산물 요리 감자 갈치조림 문어죽 문어초무침 여름 김치 오이소박이 얼갈이 열무 물김치 여름맞이 제철 술상 마음 든든한 보리밥 한 상 애호박볶음 열무비빔밥 우렁강된장 무더운 여름도 이겨내는 보양식 한 상 닭개장 닭무침 가을秋 가을 채소 요리 돼지고기 녹두전 소고기 토란 뭇국 한입 고구마맛탕 아욱된장국 호박고지나물 늙은호박국 가을 해산물 요리 낙지배추숙회 꽃게탕 양미리조림 가을 김치 배추겉절이 가을맞이 제철 술상 한 번에 만드는 3가지 전 요리 동그랑땡 고추전 산적꼬치 겨울冬 겨울 채소 요리 시래기국 봄동 된장무침 더덕무침 무나물볶음 겨울 해산물 요리 바지락수제비 굴무침 명태국 양념꼬막 겨울 김치 동치미 김장김치 깍두기 겨울맞이 제철 술상 뜨끈한 안동국시와 수육 상 안동국시 수육 배추전 안동집 겉절이 나오며 ・ 따뜻한 한 끼가 내어주는 기쁨

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この著者・アーティスト(김미령(이모카세))には他にもこんな作品があります。

イモカセの楽しい食卓
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この出版社・レーベル(김영사 キムヨンサ)には他にもこんな作品があります。

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￥8,518（税込）

1日1講　論語講読　小部屋で論語を読む　パクジェヒ教授の1日1読東洋古典
￥4,785（税込）

ジョンジェソ教授の新たに読む話、東洋神話
￥6,485（税込）

イジョンソン館長が語る李健煕（イゴンヒ）コレクション
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辺境から中心へ　文在寅回顧録　外交安保編
￥7,986（税込）

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