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タイトル 食用植物図鑑
먹는 식물 도감(モンヌンシンムルトガム)
サブタイトル
価格 ¥8,580(税込)
ISBN 9791193003992
頁数 432
巻数 1
B5
発行日 2026-05-19
出版社 진선북스 (チンソンブックス)
著者 윤주복(ユンジュボク)

価格特記事項
紹介文(目次) オールカラー図鑑。韓国人の食卓に上がる食用植物を総網羅した植物図鑑。毎日の主食で食べる植物から知らずに私たちの食生活に染み込んだ異国の植物まで世界中の食用植物を紹介する。穀物や果物、野菜、山菜、スパイス、ハーブなど760種以上の食用植物を1,300カット以上の詳細写真と詳細説明で収録。「用語解説」と「学名ブラウズ」、「植物名ブラウズ」を載せ、植物愛好家はもちろん食用植物を勉強して新しい美食を探求したい人に興味深い植物知識が備わる。

(目次)
책머리에
일러두기

1. 곡식
곡류와 아곡류
두류

2. 과일류
온대 과일
열대 과일
견과류

3. 채소류
열매채소
뿌리채소
잎줄기채소
열대 채소
식용꽃
산나물
버섯
바닷말

4. 향신료와 허브

5. 그 밖의 식용 식물
당분을 얻는 식물
즙을 얻는 식물
녹말 등을 이용하는 식물
기름을 얻는 식물
기호품을 얻는 식물
차 등으로 이용하는 식물
식용으로 널리 이용하는 약용 식물

용어 해설
학명 찾아보기
식물 이름 찾아보기
数量
 
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