高麗書林

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タイトル	：	キムパプの本 김밥 책 The Gimbap Book(キムパプチェク)
サブタイトル	：
価格	：	￥5,500（税込）
ISBN	：	9791124272886
頁数	：	192
巻数	：	1
版	：	A5
発行日	：	2026-09-22
出版社	：	한즈미디어 (ハンズメディア)
著者	：	우정욱(ウジョンウク)
価格特記事項	：
紹介文(目次)	：	オールカラー料理本。日本でも大人気のキンパプ。毎日食べても飽きない具沢山の美味しいキンパプの作り方。著者が長時間自分の指先で積んできたキムバプの技術とノウハウを完全収録。（目次） 프롤로그 1장 김밥 만들기의 기본 GIMBAP BASICS 기본 재료 Basic Ingredients 김 / 쌀 / 참기름과 소금 김밥의 다양한 속재료 Fillings for Gimbap 달걀말이 / 오이절임 / 우엉조림 / 당근채볶음 / 어묵볶음 / 김밥용 풀 장아찌 5종 5 Types of Pickles 더덕 장아찌 / 머위 장아찌 / 오이 장아찌 / 청무 피클 / 양배추 깻잎 피클 김밥 마는 법 How to Roll Gimbap 기본 김밥 / 꼬마 김밥 2장 김밥 GIMBAP 클래식 채소 김밥 Classic Vegetable Gimbap 불고기 김밥 Bulgogi Gimbap 아보카도 김밥 Avocado Gimbap 참치 김밥 Tuna Gimbap 묵은지 김밥 Aged Kimchi Gimbap 매운 땡초 김밥 Spicy Green Chili Gimbap 제육 김밥 Jeyuk (Spicy Pork) Gimbap 시래기 김밥 Siraegi Gimbap 장어 김밥 Eel Gimbap 진미채 김밥 Jinmichae Gimbap 충무 김밥 Chungmu Gimbap 2장 꼬마 김밥 MINI GIMBAP 백명란 치즈 꼬마 김밥 White Pollock Roe & Cream Cheese 박고지 꼬마 김밥 Dried Gourd Strip 불고기 꼬마 김밥 Bulgogi 초생강 꼬마 김밥 Pickled Ginger 햄치즈 꼬마 김밥 Ham & Cheese 매콤 멸치 꼬마 김밥 Spicy Anchovy 캐비어 꼬마 김밥 Caviar 3장 주먹밥과 쌈밥 RICE BALLS & WRAPS 호박잎 주먹밥 Squash Leaf Wraps 보푸리 주먹밥 Bopuri Rice Balls 케일 두부 쌈밥 Kale & Tofu Wraps 유부 주먹밥 Fried Tofu Pouch Rice Balls 4장 곁들임 메뉴 THE GIMBAP TABLE 국물 떡볶이 Soup-Style Tteokbokki 궁중 떡볶이 Royal Court Tteokbokki 해물 떡볶이 Seafood Tteokbokki 건나물 조랭이 떡볶이 Dried Vegetable & Jorangi Tteokbokki 과일 사라다 Fruit Salad 겉절이 Fresh Kimchi 감자 사라다 Potato Salad 어묵탕 Fish Cake Soup 김치말이 국수 Kimchi Mari Guksu 온국수 On-Guksu (Doenjang Kalguksu) 비빔국수 Bibim Guksu

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